Recensie: Brouwerij ‘t IJ – Ciel Bleu Imperial Stout
De Nederlandse toprestaurants lijken langzaam het craft beer te omarmen. Zo heeft de Librije een eigen bier van Jopen, brouwt Maximus voor Karel V en maakte Brouwerij ‘t IJ een IPA voor Ciel Bleu. Die laatste beviel schijnbaar zo goed dat er een nieuw bier