Ramses Bier uit Wagenberg (vlakbij Breda) staat bekend om zijn zwaar gehopte bieren met bijzondere ingrediënten. Zijn Mamba Porter is een fijn gehopte porter die stevig van smaak is maar toch lekker weg drinkt. Onlangs heeft Ramses deze porter een half jaar op eikenhouten Amerikaanse whiskeyvaten laten rijpen. Door een infectie in
Brouwerij Kees organiseert op 9 januari Home Brew Day. Een dag die speciaal bedoeld is voor de thuisbrouwer. Het is de tweede keer dat de dag wordt georganiseerd, eerder vond het plaats bij Kees’ oude werkgever Emelisse. Wat kun je verwachten? Op die 9 januari
Jopen wordt dit jaar 21 jaar oud. Deze ‘volwassen’ leeftijd viert de brouwer onder andere met de collaboration brew Harlem Shake, gebrouwen in samenwerking met de Amsterdammers van Oedipus. Frambozen en peper Harlem Shake is een export stout, op smaak gebracht met frambozen en peper.
2015 was een mooi bierjaar, maar de redactionele vlag ging niet altijd uit. Regelmatig ergerden we ons aan klein en groot leed in de (Nederlandse) biercultuur. Deze 7 trends zien we volgend jaar liever niet terug. 1) Het totale gebrek aan Russian Imperial Stouts in de
Het is een levendige trend bij kleine, ‘craft’ brouwers: het rijpen van bier op houten vaten. Veel beer geeks krijgen alleen bij het zien van de toevoeging ‘BA’ een warme gloed in de onderbuik. Dat is deels terecht. Want een goede rijping in een mooi
Brouwerij de Natte Gijt heeft een nieuwe Russian Imperial Stout geïntroduceerd. ‘Hellegijt’ bevat 12 procent alcohol en is 3 maanden gelagerd op ex-whiskyvaten. Drie varianten Hellegijt verschijnt in drie varianten. De eerste beschikbare versie is gelagerd op Bunnahabhain-vaten, een Schotse whisky van het eiland Islay. Bunnahabhain
Chocoladeliefhebbers hoef je niet uit te leggen wie of wat Tony’s Chocolonely is. De opvallend gekleurde en ‘slaafvrije’ chocorepen in ongelijke stukken zijn razend populair. Vanavond (19 november 2015) viert de fabrikant zijn tienjarige verjaardag, de ‘FAIRjaardag‘, zoals Tony’s Chocolonely het zelf noemt. Daar hoort een heuse
Het Uiltje heeft zijn digitale onderkomen in een volledig nieuw jasje gestoken. Tegelijkertijd lanceert de Haarlemse brouwer een craftfundingcampagne voor een eigen brouwerij. Het Uiltje maakt hiermee, zo omschrijft de brouwer het zelf, een ‘nieuwe start’. De website met de nieuwe, internationale URL www.uiltjecraftbeer.com is
Brewdog heeft het witte doek gehaald van een nieuw biertje: No Label. Met het bier wil de Schotse brouwer een positief statement maken richting transgenders. No Label is een Kölsch gebrouwen met een speciale hopsoort ‘Jester’. Deze verandert tijdens het groeiproces van geslacht. Het gist is
De Italiaanse brouwer White Pony heeft een aantal nieuwe bieren uitgebracht in de Calvados Oak Aged-serie, die zoals de naam aangeeft gerijpt zijn op Calvados-vaten. Veel info geeft de brouwer niet prijs op Facebook en de foto’s zijn brak, maar het gaat in ieder geval