Bax Bier heeft een nieuw lentebier aangekondigd: Rokkenjager. De Groningse brouwerij gaf op Facebook enige details prijs. Zo liet het een foto zien van het flesje en verklapte het de belangrijkste smaakmaker: een flinke lading El Dorado-hop. Het bier bevat 6,5 procent alcohol en is vanaf
Barrel Aging, oftewel het rijpen van bier op eikenhouten vaten, is een steeds meer voorkomend fenomeen. Vroeger werd er natuurlijk niets anders gedaan, in de Middeleeuwen bewaarde men het bier alleen maar op eikenhoutenvaten. Tegenwoordig zoeken bierbrouwers steeds meer hun grenzen op om hun bieren complexer
Het Uiltje maakt zich naar eigen zeggen hard voor ‘extremere stijlen’ en ‘keihard gehopt bier´. Dat is geen marketing-prietpraat: het assortiment van de Haarlemse brouwer bestaat vrijwel enkel uit uitgesproken stijlen, vaak op Amerikaanse leest geschoeid. Denk aan al dan niet houtgelagerde imperial stouts, (B)IPA’s,
De Italiaanse zigeunerbrouwerij White Pony, die haar bieren laat maken bij ’t Gaverhopke en het Gulden Spoor in West-Vlaanderen, komt met twee nieuwe barrel-aged bieren. “Het is de bedoeling dat ze volgende week in de verkoop gaan”, zo bevestigt brouwer Roberto Orano aan onze redactie.
Volgende maand (maart) komt de wereldberoemde veelbrouwer Mikkel Borg Bjergsø met zijn Book of Beer. Mikkeller is bekend om zijn vele samenwerkingen in de bierbrouwwereld en natuurlijk om zijn vele verschillende en vaak experimentele brouwsels. Ook dit boek is via een samenwerking tot stand gekomen en wel
Al een aantal jaren organiseert bierbrouwer Brand een brouwwedstrijd voor amateurbrouwers om een bepaalde biersoort te brouwen die door Brand zal worden uitgebracht als speciale release. De door Jacques Bertens gebrouwen Brand Zwaar Blond was zo’n groot succes dat deze vast in het assortiment terechtkwam. De
In de VS is flink wat ophef ontstaan over een reclamespotje van Budweiser tijdens de Super Bowl. In het filmpje wordt volgens veel Amerikaanse craftbeer-liefhebbers de spot gedreven met hun liefhebberij. Met de reclamespot benadrukt Budweiser met trots haar identiteit als een macrobrouwerij. In het
De Amerikaanse brouwer San Diego’s Modern Times Brewery heeft een bier gebrouwen met met houtgerijpte koffiebonen. ‘City of the Dead’ is een export stout met 7,5 procent alcohol. Bier gebrouwen met koffie is niets nieuws. Ook houtgerijpte bieren zijn inmiddels geen noviteit meer. Een beproefd concept
Vanaf februari lanceert Grand Hotel Karel V het Bourgondisch Bierarrangement. Fijnproevers worden in het Grand Restaurant getrakteerd op een gastronomisch vijfgangendiner in combinatie met bijpassende regionale bieren, waarvan het KV bier ontwikkeld is door chef’s Vito Reekers en Jasper Gronert. Een verrassende combinatie, die je
Een nieuw bier van Brouwerij ‘t IJ is natuurlijk reden voor een recensie. Hun nieuwste brouwsel is een zogenoemde ‘collaboration brew’ met Marz Brewing uit Chicago. Is de Bridgeport Barley Wine wederom een voltreffer? De naam Bridgeport is een verwijzing naar de gelijknamige wijk in