Een flink deel van de craft beer-community gaat momenteel helemaal gek op stroperige, heftige ogende, smakende en ruikende Imperial Stouts, al dan niet Barred Aged op whisky-, rum-, bourbon-, of jenevervaten. Bomvol koffie, chocolade, vanille, maar dan met de volumeknop helemaal opengedraaid. Tussen dat weinig
Kompaan en Kornuit zijn beide synoniemen voor het woord kameraad en een biernaam. Toch zijn beiden zeker niet met elkaar te vergelijken. Kornuit is namelijk een marketingnaam waarmee Grolsch een behoorlijk saai biertje aan mannen met baarden probeert te slijten, terwijl Kompaan de naam is
Met de marketing zit het wel goed bij Duvel, al weken ’teasen’ ze richting de lancering van de nieuwe Duvel Tripel Hop 2014. Het lijkt wel of de nieuwe Hobbit-film in première gaat! Wat gaat de nieuwe hopsoort worden, er werd veel over gespeculeerd op
Ik heb een vreemde relatie met de bieren van Mikkeller. Noem het een soort morbide nieuwsgierigheid, zoals wanneer je ruft in bed en toch even onder de lakens gaat ruiken. Je weet dat het onaangenaam wordt, maar toch doe je het. Ach, misschien overdrijf ik.
Een nieuw lenteseizoen, dus een nieuwe Tripel Hop van Duvel. Brouwerij Duvel-Moortgat lanceert sinds 2011 ieder jaar een nieuwe Tripel Hop, een extra gehopte versie van de pale ale die we allemaal kennen. Ook het alcoholpercentage ligt bij deze versie met 9,5 procent hoger dan
Rotterdam: de Maas, grote schepen, de haven en de indrukwekkende skyline. Met al die woeste havenarbeiders een prima plek voor een brouwerij zul je denken. Toch ontbrak het de stad tot voor kort aan leuke brouwerijen, op de Pelgrim na dan. Gelukkig zijn daar nu
Speciaal bier is HOT. Dat weten we al met z’n allen. Ondertussen hebben ook een aantal grotere brouwerijen dit gerucht opgevangen en proberen een graantje mee te pikken. Gerst in dit geval dan. Uiteraard gaat dit met wisselend succes. De Grolsch Kornuit lachen we om,
Brussel op de bierkaart zetten, met moderne craft beers voor en door de ‘community’. En met een gezonde afkeer van op grote schaal geproduceerd fabrieksbier aan de ene kant en neppig Middeleeuws gedoe aan de andere kant. Het klinkt wat pretentieus, maar geef ze initiatiefnemers
Zoals je weet zijn Amerikanen prettig gestoord. Het land van de onbegrensde mogelijkheden lijkt ook op culinair gebied nauwelijks aan regeltjes gebonden. Wat bier betreft levert dat vaak gedurfde combinaties op, en smaken die over het algemeen wat extremer zijn dan het op dat gebied
Wat is er voor een rustieke, relatief grote horecagelegenheid nou mooier dan eigen bieren te kunnen schenken? Het gevoel van ’thuiskomen’, het neerzetten en vestevigen van je eigen identiteit, iets unieks kunnen bieden aan je gasten: er zijn talloze goede argumenten voor. Maar wat als