De laatste tijd ben ik gefascineerd door het bakken van rechthoekige cakes die niet zozeer draaien om presentatie, maar om smaak. Simpel qua vorm, maar iedere keer met een creatief beslag, mede op smaak gebracht met drank zoals bier of whisky. Je kunt er eindeloos
Wanneer twee van de meest succesvolle Nederlandse ‘craft breweries’, Brouwerij De Molen en Brouwerij ’t IJ, aankondigen samen een bier te brouwen, is de nieuwsgierigheid natuurlijk gewekt. Als bierwinkel kun je maar beter alvast een schapje vrijmaken. Als bierliefhebber is het een kwestie van kwijlend
Er zijn verschillende redenen om een bier te kopen. Vaak weet ik al welke ik lekker vind en soms neem ik een ander bier mee omdat die mij wordt aangeraden. Als ik in een gekke bui ben wil ik ook nog wel eens een bier
Amerikanen houden van exclusiviteit, overal mee dus ook met hun bieren. Daarom is de Westvleteren bijvoorbeeld ook zo geliefd bij onze Amerikaanse biervrienden. Cigar City Brewing, gevestigd in Tampa Florida heeft ook een exclusief bier. Namelijk hun Hunahpu’s Imperial Stout. Hunahpu is een legende uit
“I love it when a plan comes together.” Het wil nog wel eens gebeuren dat ik een biertje koop om te proeven en dat die dan niet in de smaak valt. Nu kan ik heb bijna niet over mijn hart verkrijgen om het dan weg
Een flink deel van de craft beer-community gaat momenteel helemaal gek op stroperige, heftige ogende, smakende en ruikende Imperial Stouts, al dan niet Barred Aged op whisky-, rum-, bourbon-, of jenevervaten. Bomvol koffie, chocolade, vanille, maar dan met de volumeknop helemaal opengedraaid. Tussen dat weinig
Kompaan en Kornuit zijn beide synoniemen voor het woord kameraad en een biernaam. Toch zijn beiden zeker niet met elkaar te vergelijken. Kornuit is namelijk een marketingnaam waarmee Grolsch een behoorlijk saai biertje aan mannen met baarden probeert te slijten, terwijl Kompaan de naam is
Met de marketing zit het wel goed bij Duvel, al weken ’teasen’ ze richting de lancering van de nieuwe Duvel Tripel Hop 2014. Het lijkt wel of de nieuwe Hobbit-film in première gaat! Wat gaat de nieuwe hopsoort worden, er werd veel over gespeculeerd op
Ik heb een vreemde relatie met de bieren van Mikkeller. Noem het een soort morbide nieuwsgierigheid, zoals wanneer je ruft in bed en toch even onder de lakens gaat ruiken. Je weet dat het onaangenaam wordt, maar toch doe je het. Ach, misschien overdrijf ik.
Een nieuw lenteseizoen, dus een nieuwe Tripel Hop van Duvel. Brouwerij Duvel-Moortgat lanceert sinds 2011 ieder jaar een nieuwe Tripel Hop, een extra gehopte versie van de pale ale die we allemaal kennen. Ook het alcoholpercentage ligt bij deze versie met 9,5 procent hoger dan