Een stout uit België? Een wenkbrauwfronser: deze stijl is natuurlijk typisch Engels, waar ze wel raad weten met het pikzwarte bier. En dan geen waterig brouwsel in de geest van Guinness, maar we hebben hier te maken met een zogeheten Russian Imperial Stout. Dat is
Dat het betere speciaalbier niet alleen bij mannen in de smaak valt, weten we natuurlijk allang. Maar toch denken velen bij vrouwen en bier meteen aan mierzoete fruitbiertjes. Dat dat niet meer van deze tijd is, bewijst brouwerij De Huyge. De brouwerij, vooral bekend van
Amerikaanse ‘craft beer’ speciaalbiertjes doen het niet alleen goed in eigen land, maar ook internationaal steeds beter. Dat vermoeden hadden we al, maar is nu ook officieel bevestigd door onderzoeksbureau IBISWorld. In Canada en Mexico is er volgens de onderzoekers sterke vraag naar craft beers
Waterloo is een brouwsel van Brasserie du Bocq, gelegen in het Waalse plaatsje Purnode. Laat je niet misleiden door de naam: dit is vooral een brouwerij. En geen onbekende, zij zijn ook verantwoordelijk voor onder andere Deugniet en de bieren van St. Benoit en Gauloise. De
Wie kent de serie inmiddels niet: Game of Thrones. Het high fantasy-verhaal naar aanleiding van de boekenreeks scoort wereldwijd als een malle. De Amerikaanse brouwerij Ommegang (niet te verwarren met het Belgische bier) is inmiddels vriendjes geworden met de verantwoordelijke tv-zender HBO en heeft de
Dulle Teve is een van de zes speciaalbieren van de ‘Dolle Brouwers’, een kleinschalige bierbrouwerij uit het Belgische Esen. Het dorpje kent nog geen 2000 inwoners en moet je zeker niet verwarren met het veel grotere, eveneens in België liggende Essen. Bierbrouwen is daar populair:
De Belgische bierbrouwers staan bekend om hun fantasie en eigenwijsheid. Van reinheidsgeboden hebben ze nog nooit gehoord en de klassieke brouwregeltjes zijn er voor hen vooral om gebroken te worden. Kruiden, suiker, fruitschillen: als het aan de smaak bijdraagt, voegen ze het toe. Dat geldt
Soms kom je van die bieren tegen waarvan je van tevoren geen flauw idee hebt waar het naar smaakt of welke stijl je überhaupt kunt verwachten. Deze is er zo een. Het etiket verraadt niet al teveel: een egel kijkt je een beetje kwaad aan
Nog niet zo heel lang geleden moest je voor een goed glas speciaalbier in de horeca uitwijken naar een biercafé dat helemaal voor dat doel was ingericht. Speciaalbier in de reguliere horeca behelste vaak niet veel meer dan de usual suspects: Palm, Duvel, een verdwaalde
Bij Amsterdam en bier denk je misschien direct aan Heineken en het zustermerk Amstel, maar de hoofdstad heeft meer in zijn mars dan deze op grote schaal gebrouwen pilseners. De veel kleinschaligere Amsterdamse Brouwerij ’t IJ heeft zich enkel toegelegd op speciaalbieren en produceert een