De namen van sommige bieren van Het Uiltje zijn hilarisch. Zo ook de naam van de nieuwste session pale ale van de Haarlemse brouwer: FF lekker met je bek in het zonnetje. Een mooie vondst na namen als ‘O buurman, wat doet u nu?’ en ‘Help, de
Aan het begin van dit jaar is de aanvraag ingeleverd bij de Internationale Vereniging Trappist en vandaag kwam deze vereniging, na een bezoek en proefsessie naar buiten met het nieuws dat Tre Fontane is erkend als officiële trappist. (Om het “Authentic Trappist Product” moet aan de volgende criteria
Van kinds af aan ben ik al dol op tomatensoep. Chinese tomatensoep, Italiaanse tomatensoep, tomatensoep met ballen. Maar soep met Duvel heb ik nog nooit gegeten. Op een vrije middag ben ik de keuken ingedoken om een tomatensoep met Duvel te maken. Hieronder het recept.
Een paar dagen geleden is het Fizzics project gestart op de bekende crowdfunding site Indygogo. We hebben allemaal de uitspraak wel eens gehoord (of zelf gebruikt): “van de tap is ie toch nog net even lekkerder” en dat dachten de ontwikkelaars van de Fizzics ook.
Bieren gerijpt op oude whiskyvaten, we kijken er al steeds minder van op. Brouwerij Het Uiltje is samen met Brouwerij De Molen zo’n beetje hofleverancier als het gaat om gelagerde bieren. Ik probeerde hun nieuwste creatie: Imperial Blablabla, gerijpt op Bunnahabhain-vaten. In haar korte bestaan
Vandestreek heeft samen met de Spaanse brouwers Espiga een opvallend nieuw bier gebrouwen: Papr’ipa. Het gaat volgens de heren om een ‘smoked IPA’, op smaak gebracht met gerookte paprika. Het bier is gebrouwen bij brouwerij de 7 Deugden, voor de Spaanse markt wordt bij Maians
Het brouwen van bier wordt de laatste jaren steeds toegankelijker voor iedereen, brouwpakketten koop je tegenwoordig gemakkelijk online en cursussen worden steeds meer gegeven. Hierdoor is er een flinke groei gekomen aan brouwerijen, helaas zijn niet alle brouwerijen en bieren even goed van kwaliteit. Een
Het marktplein in het centrum van Den Bosch was 3 mei het toneel van het Nederlands Speciaalbierfestival. Hoewel de weervoorspellingen weinig goeds beloofden, was de toestroom van het publiek veel groter dan gedacht. Dat ontaarde in chaotische taferelen. Het was bijna meelijwekkend: rijen van tientallen
Het Amsterdamse Two Chefs Brewing wist mij vorig jaar aangenaam te verrassen met hun zeer goede IPA, Green Bullet. Het bier haalde zelfs mijn top 5 van 2014. Dit jaar lijken de heren de stap te willen maken naar het grotere publiek: groter assortiment, nieuwe
Kompaan heeft een 30HL brouwhuis aangeschaft en hiervoor een nieuwe locatie gevonden. Per april 2015 start de verbouwing en zal parallel de verhuizing plaatsvinden. Het betreft een nieuwe locatie van 900m2 aan de Haagvliet in Den Haag. De 200m2 buitenruimte op deze nieuwe locatie bieden ruimte aan