Al ruim 1,5 jaar liep Paul Leeyen (27), eigenaar van Proeflokaal ’t Paultje in ‘s-Hertogenbosch met het idee om een 2e café te openen in zijn stad. ’t Paultje is een klein proeflokaal, maar werd al snel een van de meest populaire speciaalbiercafé’s in ‘s-Hertogenbosch. Ieder
Een simpel “recept” voor een romig Kriek Lambic ijs, lekker met stukjes mango of andere vruchten. Benodigdheden: Half flesje Lindemans Kriek Lambic bier. 250 ml slagroom, lobbig geklopt (dus niet te stijf). Halve mango in kleine stukjes (of ander fruit, evt. uit de vriezer). Suiker,
Dit weekend was alweer de vierde editie van Nederlands Bierproeffestival in Den Haag. Net zoals vorig jaar vond het spektakel in de Grote Kerk plaats. Drie dagen op rij konden de bierliefhebbers van de ruim 170 bieren genieten. In totaal stonden er 41 brouwerijen bij
“Of ik graag eens het bierarrangement zou willen komen proeven?” was de vraag die vanuit Hotel Karel V kwam na de recensie van het Karel V bier die ik had geschreven. Het bier zou op de fles niet helemaal juist smaken ten opzichte van het
Van kinds af aan ben ik al dol op tomatensoep. Chinese tomatensoep, Italiaanse tomatensoep, tomatensoep met ballen. Maar soep met Duvel heb ik nog nooit gegeten. Op een vrije middag ben ik de keuken ingedoken om een tomatensoep met Duvel te maken. Hieronder het recept.
Het marktplein in het centrum van Den Bosch was 3 mei het toneel van het Nederlands Speciaalbierfestival. Hoewel de weervoorspellingen weinig goeds beloofden, was de toestroom van het publiek veel groter dan gedacht. Dat ontaarde in chaotische taferelen. Het was bijna meelijwekkend: rijen van tientallen
Iedere bierliefhebber zal het beamen: er zijn momenteel grootse ontwikkelingen gaande in bierland. De nieuwste ontwikkeling: supermarkten als Albert Heijn en Jumbo verkopen steeds meer alternatieven voor de ‘standaard Belgen’ en het eeuwige pils. Een vloek volgens de een, een zegen volgens de ander. Volgens
Haarlem is een goede stad voor de bierliefhebber. Naast de Jopenkerk is ook slijter Melgers beslist een bezoek waard. Op 21 februari heeft de stad er nog een trekpleister bij gekregen: Uiltje Bar. Wij waren bij de opening aanwezig en namen alvast de proef op
Barrel Aging, oftewel het rijpen van bier op eikenhouten vaten, is een steeds meer voorkomend fenomeen. Vroeger werd er natuurlijk niets anders gedaan, in de Middeleeuwen bewaarde men het bier alleen maar op eikenhoutenvaten. Tegenwoordig zoeken bierbrouwers steeds meer hun grenzen op om hun bieren complexer
Misschien was het wel de tasting der tastings van de afgelopen tijd. Social Media gonsde er al over vanaf eind van de zomer. Er zou een proeverij komen met de gehele Bourbon County Stout serie en meer. Deze tasting zou worden georganiseerd door Thijs Brabander en