De LOC Brewery uit Tilburg is een van de snelst groeiende brouwerijen uit Brabant. De brouwerij, gevestigd in een oude treinwagon hal achter het centraal station maakte al snel furore met de Amerikaanse en Scandinavisch geïnspireerde bieren met een Nederlandse touch. Dinky is na de Lord Nelson hun tweede commercieel brouwsel en is een zomers bier geworden in de donkere herfstmaanden. Een Session IPA met Mosaic hop.

Proefnotities:

Geur: Tropisch fruit, bosbessen, bloemig, prikkelend
Smaak: Ook hier komt het tropisch fruit terug maar de (bos)bessen die de Mosaic hop creëert is goed aanwezig. Fris bitter en vol van smaak.
Mondgevoel: Doordrinker, fris, fruitig bitter, lange afdronk, erg smaakvol.

Conclusie

Wel jammer dat dit bier niet in de zomer gelanceerd is gelanceerd, dan zou het nog beter tot zijn recht komen. Jongens van LOC Brewery, jullie weten wat je in het voorjaar moeten gaan brouwen! En laat de rest ook maar komen, 2016 wordt jullie jaar.

Comments

comments