Brouwerij ’t IJ brengt speciaal zomerbier uit, Mosaic Pale Ale
Brouwerij ’t IJ heeft een nieuw bier uitgebracht, de Mosaic Pale Ale. Het bier is speciaal bedoeld voor de zomer en is in een gelimiteerde oplage verkrijgbaar.
De Mosaic Pale Ale heeft een alcoholpercentage van 5,2 procent en is gebrouwen met tarwemout om het bier een zacht mondgevoel te geven. De hopsoorten mosaic (vandaar de naam) en amarillo moeten het brouwsel een bloemig karakter geven.
Vervolgens is het bier ‘gedryhopt’ met deze beide hopsoorten voor meer fruit en citrussmaken. Volgens de Amsterdamse brouwers proef je vooral sinaasappel, maar ook een vleugje passiefruit. ‘Een ideaal bier voor de tropische temperaturen’, aldus Brouwerij ’t IJ op hun website.
Verkrijgbaarheid
De Mosaic Pale Ale is verkrijgbaar op de tap in het proeflokaal van Brouwerij ’t IJ en beperkt verkrijgbaar op de fles. Wij vinden het etiket in ieder geval erg geslaagd en zijn erg benieuwd naar de inhoud.