Brouwerij ’t IJ introduceert Black IPA
De Amsterdammers van Brouwerij ’t IJ hebben een nieuw bier gebrouwen. Het gaat om een Black IPA met een alcoholpercentage van 6,4%.
Subtiel
Volgens de brouwers is het bier vooral ‘subtiel en fris’. De kleur is niet pikzwart, maar door het gebruik van donkere caramout eerder donkerbruin. De mout moet zorgen voor een ‘drupje koffie’ en een ‘snufje chocola. Subtiel dus.
Hopsoorten
De gebruikte hop moet zorgen voor de frisheid. Magnum-hop zorgt voor de bittere tonen, terwijl Simcoe en Cascade voor geur- en smaaktonen van tropisch fruit toevoegen. Het bier is gedryhopt met de onbekendere Motueka-hop, dat volgens ’t IJ zorgt voor frisse citrustoets.
Het bier is gelimiteerd verkrijgbaar op tap in het proeflokaal. Het is niet duidelijk of het ook ooit op fles verschijnt. Liefhebbers moeten er volgens de brouwers in ieder geval snel bijzijn, want op is op.
