Wanneer Mikkeller zijn zoveelste nieuwe recept inlevert bij de De Proefbrouwerij, dan weet je nooit wat je kunt verwachten. Het zijn doorgaans smaakbommen, maar met wisselend succes. Met deze Mikkeller Sort Kaffe maakt de eigenwijze Deen een black IPA die in het teken staat van koffie. Om daar zeker van te zijn is zelfs echte koffie (2%) toegevoegd, een concept dat we kennen van zijn Beer Geek Breakfast-reeks. Werkt dat ook voor deze zwarte IPA?

Proefnotities

Geur: Hop domineert. Vers citrus: grapefruit, (bloed)sinaasappel, dennenhars. Na een tijdje duidelijk geroosterde koffiebonen
Smaak: Zoetig vers citrusfruit. Daarna snel bitter: grapefruit, filterkoffie. Enorm lange, bittere finish van grapefruit en klein espressozuurtje
Mondgevoel: Medium-dik, iets teveel CO2. Na een tijdje herstelt dat zich.

Conclusie

Mikkeller Sort Kaffe is een mooie, uitgekiende mix tussen fruitige, Amerikaanse hop en volle koffiesmaken. Het is niet zo’n koffiebom als de Beer Hop Breakfast en minder hoppig dan de Mikkeller Sort Gul. Het een mooie middenweg gevonden die zowel liefhebbers van fruitige als roasty smaken kan bekoren, en is daardoor feitelijk een schoolvoorbeeld voor het genre. Het is allemaal niets nieuws onder de zon, maar is de uitvoering geslaagd. Het prijskaartje is met bedragen boven de 5 euro per flesje helaas belachelijk hoog voor een ongerijpt bier.

Mikkeler Sort Kaffe

8.5

Geur

8.5/10

Smaak

8.8/10

Mondgevoel

7.7/10

Finish

9.0/10

Pros

• Volle smaken
• Alcohol nauwelijks waarneembaar
• Goede balans tussen koffie- en fruitsmaken
• Bijna eindeloze afdronk

Cons

• Start met iets teveel CO2
• Weinig verrassend
• Duur

Comments

comments