Mikkeller en Three Floyds openen Brewpub in Kopenhagen
Goed nieuws voor Beer Geeks in Europa, Draft Magazine sprak onlangs met Mikkel Borg Bjergsø (de man achter Mikkeller) en hij vertelde dat er grote plannen zijn voor het openen van een Brewpub samen met de Amerikaanse brouwerij Three Floyds uit Indiana (bekend van de Dark Lord en ZombieDust).
De pub is een 50/50 samenwerking tussen beide brouwerijen en gaat War Pigs heetten . In de pub komt een 10 hectoliter brouwketel waar lokaal gebrouwen gaat worden. De Pub zal gevestigd worden in de ‘Meatpacking district’. Er zal een echte Amerikaanse Barbecue stijl keuken gevestigd worden met een Amerikaanse BBQ chef.
“Er zullen regelmatig collaboration brews gebrouwen worden in de pub, iets geheel nieuws wat nog niet bestaat”, zo vertelt Mikkel. Verder zal er naast Mikkeller en Three Floyds ook regelmatig andere extreme speciaalbieren verkrijgbaar zijn. Mikkel verwijst ook naar het CBC (Copenhagen Beer Celebration). De sfeer van dat festival zal terug te vinden zijn in de Brewpub.
De verwachting is dat de pub in de winter van 2014 of begin 2015 open zal gaan.
