Recensie: Emelisse White Label IRS Heaven Hill BA
Het is druk op de Nederlandse markt voor de op vaten gerijpte imperial russian stout. Beperkte de keuze zich enkele jaren terug vooral tot de bieren van Brouwerij de Molen en de White Labels van Emelisse, tegenwoordig brengen talloze Nederlandse brouwerijen deze zware bieren op de markt. Helaas is de kwaliteit niet altijd even goed. Vaak zorgt de rijping ervoor dat de bieren vrij dun worden en is de smaak van het vat te overheersend. Emelisse kiest bij deze White Label voor de vaten van Heaven Hill, een bourbon uit het Amerikaanse Kentucky.
Proefnotities:
Neus: bourbon, vanille, alcohol, kandij
Smaak: duidelijk bourbon, kandij, karamel, koffiebitter in de afdronk
Mondgevoel: vol, alcohol, zoet
Conclusie:
We hebben het al vaker gezegd: stout en bourbon blijft in veel gevallen een perfect huwelijk. Dit is ook het geval bij de nieuwste White Label van Emelisse. De bourbon is vrij sterk aanwezig in de smaak, maar dat vinden wij als bourbon-liefhebber geen probleem. De kracht van de White Labels blijft wat ons betreft het voortreffelijke basisbier. Van het ‘dunne’ aspect waar we het eerder over hadden is bij Emelisse geen sprake. Een absolute aanrader dus, maar wees er snel bij want ze zijn beperkt verkrijgbaar.
Emelisse White Label IRS Heaven Hill BA
Pros
- Prachtige combinatie
- Mooie volle smaak
- Erg goed basisbier
Cons
- Beperkt verkrijgbaar
- Je moet wel van bourbon houden
