Recensie: Meneer de Uil (Caol Ila Barrel Aged) – Het Uiltje
Brouwerij Het Uiltje uit Haarlem introduceerde enkele maanden geleden hun Barrel Aged lijn van de Meneer de Uil Imperial Stout. Vier verschillende soorten Whiskey vaten werden er gebruikt voor deze serie.
Collega Steven Vos proefde onlangs al de Ledaig variant. Aan mij de eer om de Caol Ila te proberen.
Wat gelijk opvalt is de flinke peated geur aan het bier. Deze whiskey is blijkbaar flink op turf gestookt. Ben zelf geen Whiskey drinker maar als in het bier dit al zo sterk aanwezig is dan zal het in deze Schotse helemaal rokerig zijn.
De turf is ook duidelijk aanwezig in de smaak van het bier.
Naast de turf en rook komt ook de hout in dit bier mee terug, verder proef ik chocolade, koffie en pittig gebrande mout. Duidelijk dat het basis bier erg goed is, deze smaken komen ook terug in de Ledaig. Ondanks de complexiteit drinkt het bier goed weg en is de 11% nauwelijks merkbaar. De alcohol is door het rijpen mooi naar de achtergrond verdwenen.
Voor Barrel Aged liefhebbers is dit een must drink! Let wel op, dit bier is erg complex en daarom wellicht niet voor iedereen even geschikt.
Meneer de Uil is onder meer te koop via Biernavigatie.nl. Helaas is de Caol Ila reeds uitverkocht.
